SZTE Info

bor_kompozicio_kiemelt_nagy

Kiválasztják a tudósok borait: jubiláló verseny

Tizedik éve az egyetem borát, ötödik alkalommal a Szegedi Tudományegyetem és az MTA Szegedi Akadémiai Bizottság közös borait, valamit a szegedi universitas fakultásainak borait is kiválasztják. Az egyetemi vezetőkből és bortisztelő professzorokból álló testület 2015. március 26-án és 27-én dönt a tudósok borairól.

Cikk nyomtatásCikk nyomtatás
Link küldésLink küldés

Hazánk több felsőoktatási intézménye is dicsekedhet saját borral, de a Szegedi Tudományegyetem borának különlegessége az, hogy az egyetemi vezetők az MTA Szegedi Akadémiai Bizottságának a tagjaival közösen döntenek.

A szegedi egyetem borának története évtizedes. 2011 óta pedig a Szegedi Tudományegyetem és a Szegedi Akadémiai Bizottság közösen választja meg az egyetem és az akadémia borait.



Szakértő testület dönt a hazai és határon túli nedűkről


A Tóth Gábor professzor vezette borbíráló testület munkájában – többek között – részt vesz Szabó Gábor rektor, Fülöp Ferenc, a SZAB elnöke és számos bortisztelő professzor is. A rendezvényt Pápai Róbert, az újszegedi Válogatás borszaküzlet tulajdonosa szervezi a SZAB-székházban.

A verseny bírálói a nevezett borkülönlegességek alapján általában négy kategóriában – prémiumkategóriás bor, rendezvény kategóriás fehér-, vörösbor és rosé – értékelnek.

Az egyetem és az akadémia mellett saját kari bort választanak az SZTE Általános Orvostudományi Kara, az SZTE Bölcsészettudományi Kara és az SZTE Gyógyszerésztudományi Kara számára is. A megmérettetésre Magyarország történelmi borvidékeiről és hátárainkon túlról is érkeznek borászok.



A bor, mint szimbólum


„A bor életelixír, a halhatatlanság itala; az igazság (in vino veritas), a vidámság és a termékenység szimbóluma. A „föld vére”, az életerő, az emberfölötti energia kifejezője” – írja a Pál József professzor és Újvári Edit egyetemi docens által szerkesztett Szimbólumtár.

„A bor kultúrtörténete az európai kultúra két nagy gyökeréhez, a görög-római korszakhoz és a keresztény kultúrához nyúlik vissza. A bor és a szőlő az egyik legősibb szimbólum, mindkettő az életet szimbolizálja, ami állandó kapcsolatban áll a földdel és a fénnyel. Az antikvitásban a bor Dionüszosz, a mámor megtestesítőjének vére, míg a Biblia szerint a kereszténység legnagyobb misztériuma, maga Jézus Krisztus nyilvánul meg a borban és a kenyérben – magyarázza Pál József tanszékvezető egyetemi tanár. A bor, mint szimbólum számos művészeti alkotásban is megjelenik. A magyar irodalom egyik legismertebb bordala Vörösmarty Keserű pohár című verse” – teszi hozzá a bortisztelő professzor.



Milyen a jó bor?


Elmondhatjuk, hogy a borkultúra nagyon érzékenyen követi a társadalmi változásokat. A 70-es és 80-as években a kereskedelmi szemlélet a kevésbe jó minőségű borok széles elterjedését eredményezte Magyarországon. Ám országunk földrajzi, éghajlati adottságai miatt itt kitűnő bor terem. Hazánkban jelenleg manufaktúrákban kis mennyiségben termelnek, nagyon magas szintű borokat.

„A borhoz nem kell más, mint rendkívül nagy odafigyelés és fáradtság. Bármilyen kémiai szer, vagy segédanyag csak ideiglenes sikert eredményez. Azok a borok jók, amelyekbe semmilyen utólagos anyag nem kerül. Várni kell a szüret megfelelő időpontjáig, utána, pedig mint egy gyermeket gondozni kell a bort” - vallja Pál József. A professzor szerint a hosszú távú siker titka, a jó bor egyetlen kritériuma, hogy nincs benne más csak szőlő, odafigyelés és rengeteg munka.


SZTEinfo – Gajzer Erzsébet


Korábban írtuk:

Kiválasztják a tudósok borait: universitas ajándék is a különleges nedű

Cikk nyomtatásCikk nyomtatás
Link küldésLink küldés

SZTEmagazin

2017. december 06.

kiemelt_Dux_Laszlo

Biológia, kémia és fizika tantárgyból, valamint a Nobel-díjas rektor életéből, munkásságából áll össze évről évre az egyre népszerűbb SZTE Szent-Györgyi Tanulmányi Verseny kérdéssora. A zsűri elnökével, prof. Dr. Dux László tanszékvezető egyetemi tanárral a Szent-Györgyi-örökségről és a középiskolások versenyéről beszélgettünk.

SZTEtelevízió

2017. szeptember 13.

kiemelt_tanevnyito2017

Olyan jelentős fejlesztések előtt áll az SZTE, amelyekkel nemzetközi rangú kutatóegyetemmé válik – jelentette ki a rektor, igazolta példákkal a kormányt képviselő igazságügyi miniszter. A Szegedi Tudományegyetem 2017-2018-as tanévet nyitó ünnepségéről készült rövid videó itt megtekinthető.

Eseménynaptár

Eseménynaptár RSS

Rendezvénynaptár *

  • január 2. 08:00 - 31. 19:00
    Az SZTE Klebelsberg Könyvtár rendezvénye a Prof. Dr. Németh András (SZTE ÁOK) emlékére rendezett tárlat. További információ az SZTE Hírportálján: http://www.u-szeged.hu/sztehirek/2017-november/kiallitas-dr-nemeth
  • január 17.
    13:00 - 16:30
    Az új évben is folytatódik a Mentor(h)áló Klub – ismét vadonatúj programmal várják az érdeklődőket! A klubfoglalkozás alkalmával a vendégek részt vehetnek a Lehet egy lappal több? c. játékos matematikai program bemutatásán – a foglalkozás szervezője a Mentor(h)áló egyik legaktívabb köznevelési partnerintézménye, a Kecskeméti Széchenyivárosi Arany János Általános Iskola! A foglalkozáson való részvétel továbbra is ingyenes. További információ:http://www.jgypk.hu/mentorhalo/lehet-egy-lappal-tobb/
  • január 17.
    17:00 - 18:30
    Az SZTE Sófi Ösztöndíj Alapítvány által támogatott fiatal szegedi tehetségeket bemutató sorozat főszereplője: Paluch-Kujáni Yvett. Az SZTE Bölcsészettudományi Kar régészhallgatójának érdeklődése igen szerteágazó: az ásatásokon és a kutatómunkában az ókori barbár népek hitvilágát és gazdálkodását kutatja a Kárpát-medencében és a keleti területeken egyaránt. A Sófi-ösztöndíjas fiatallal Szalay István matematikus (SZTE JGYPK), a Közéleti Kávéház Egyesület kuratóriumi elnöke beszélget.
  • január 18. 10:00 - 20. 17:00
  • január 18. 10:00 - 19. 18:00
    A Szegedi Tudományegyetem Informatikai Tanszékcsoportja tizennegyedik alkalommal rendezi meg a Magyar Számítógépes Nyelvészeti Konferenciát. A konferencia a nyelvtechnológia területén végzett kutatások és eredményeik ismertetésének ad otthont. Fõ célja az elvégzett vagy folyamatban lévõ kutatások és fejlesztések legaktuálisabb eredményeinek bemutatása, de lehetõség nyílik hallgatói projektek, ill. a nyelvtechnológia ipari alkalmazásainak ismertetésére is. További információ: http://rgai.inf.u-szeged.hu/index.php?lang=hu&page=mszny2018