SZTE Info

Sajtóközlemény - 2017 év gyógynövénye a mák

Sokan imádják, mások nem is ismerik a mákos ételek ízét. Értékes élelmiszer- és gyógyszer alapanyagként, de veszélyes drogként is számon tartják a mákot. A 2017-ben az év gyógynövényének választott mákkal kapcsolatos hitekről és tévhitekről idén először beszélnek a nyilvánosság előtt a Szegedi Tudományegyetem gyógyszerészei és agrárszakemberei 2017. június 24-én az algyői Ezerjófű Egyesület rendezvényén.

Cikk nyomtatásCikk nyomtatás
Link küldésLink küldés

– Akár hungarikum is lehetne a mák, mert annyira része a magyar kultúrának és gasztronómiának. A 2017-ben az év gyógynövényének választott mák magyarországi népszerűségének egyik oka az lehet, hogy a Kárpát-medence klimatikus viszonyai közepette kiválóan termeszthető – fogalmazott Csupor Dezső. A Szegedi Tudományegyetem Gyógyszerésztudományi Kar Farmakognóziai Intézet egyetemi docense, a Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság Gyógynövény Szakosztályának elnöke elárulta: a 2017. év gyógynövényéről szólva arra is emlékeztetnek, hogy Kabay János, a magyarországi morfingyártás atyja tette lehetővé, hogy a mákban található vegyületeket a mákszalma feldolgozásával nagyipari módszerekkel kinyerjék és felhasználhassák a gyógyszergyárak.

 

Furcsa gyógynövény a mák, értékes nyomelemeket és vitaminokat tartalmazó élelmiszer alapanyag, ám erre a célra csak nemesített fajtáinak sötétkék színű magja alkalmas. A Közép-Ázsiából elterjedt mákot Európa népeinek zöme nem építette be gasztronómiai kultúrájába, így egyes országokban kiskereskedelmi forgalmazása tilos. Igaz, az étkezési mákban is előfordulnak alkaloidok, de minimális mennyiségben. A világ számos országában káros drogként tartják számon a mák gubójából és szárából kinyerhető ópiumot. Az ellenőrzött körülmények közepette termesztett ipari mák viszont a gyógyszeripar jelentős alapanyaga.

 

– A mákban található vegyületek közül például a morfint a súlyos fájdalom csillapítására használják. A morfin volt az első növényi hatóanyag, amit tiszta formában és nagy mennyiségben képesek voltak előállítani a gyógyszeripar számára. Kétségtelen azonban, hogy ha a morfinnal visszaélnek, akkor kábítószerként működik. Éppen ezért ellenőrzött körülmények között kell a morfint alkalmazni – húzta alá a Csupor Dezső. – A mákban található vegyületek közül például a kodein köhögéscsillapító, a papaverin pedig görcsoldó hatású. Ezen kívül a mák olyan alkaloidokat is tartalmaz, amelyek gyógyszermolekulák alapanyagai lehetnek.

 

A mák, 2017. gyógynövénye körül forog az algyői Ezerjófű Egyesület 2017. június 24-i rendezvénye. E programon az SZTE Gyógyszerésztudományi Kara és a Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Karának a kutatói is részt vesznek. A „miért?”-re Csupor Dezsőnek az a válasza, hogy bár az egyetemnek alapvető funkciója az oktatás és a kutatás, de egy nemzetközi rangú és súlyú, az adófizetők pénzéből finanszírozott intézménynek az is dolga, hogy a hallgatók és a tudósok szféráján kívül élők számára is szolgáltasson, például hasznos információkat egy mindenki számára elérhető rendezvényen. Az Ezerjófű Egyesület algyői programján még arra a tabudöntő kérdésre is válasz születik, hogy valóban a csontritkulás ellenszere-e a mákolaj?

Cikk nyomtatásCikk nyomtatás
Link küldésLink küldés

SZTEmagazin

2017. december 06.

kiemelt_Dux_Laszlo

Biológia, kémia és fizika tantárgyból, valamint a Nobel-díjas rektor életéből, munkásságából áll össze évről évre az egyre népszerűbb SZTE Szent-Györgyi Tanulmányi Verseny kérdéssora. A zsűri elnökével, prof. Dr. Dux László tanszékvezető egyetemi tanárral a Szent-Györgyi-örökségről és a középiskolások versenyéről beszélgettünk.

SZTEtelevízió

2017. szeptember 13.

kiemelt_tanevnyito2017

Olyan jelentős fejlesztések előtt áll az SZTE, amelyekkel nemzetközi rangú kutatóegyetemmé válik – jelentette ki a rektor, igazolta példákkal a kormányt képviselő igazságügyi miniszter. A Szegedi Tudományegyetem 2017-2018-as tanévet nyitó ünnepségéről készült rövid videó itt megtekinthető.

Eseménynaptár

Eseménynaptár RSS

Rendezvénynaptár *

  • december 18.
    10:00 - 14:30
    A Paál Zoltán díj átadása. A Katalízis Munkabizottság elnökének megválasztása. Sápi András (SZTE Alkalmazott és Környezeti Kémiai Tanszék) – Tervezett Katalízis: Nano- és in-situ technológiákkal a nagy aktivitás és szelektivitás felé. Havasi Viktor (SZTE Alkalmazott és Környezeti Kémiai Tanszék, PhD munka bemutató) – Ritkaföldfémekkel dópolt stroncium-aluminátok hasznosítása a fotokatalízisben. Ádám Adél (SZTE Szerves Kémiai Tanszék) – Nikkel nanorészecskék előállítása, jellemzése és felhasználása katalizátorként SZTE Alkalmazott és Környezeti Kémiai Tanszék). Varga Gábor (SZTE Szerves Kémiai Tanszék) – Átmenetifém-aminosav komplex-CaAl-réteges kettős hidroxid kompozitok készítése, szerkezetvizsgálatuk és katalitikus alkalmazásaik. Mészáros Rebeka, Ötvös Sándor Balázs, Varga Gábor, Kocsis Marianna, Pálinkó István, Fülöp Ferenc (SZTE Gyógyszerkémiai Intézet) – Hatékony heterogén ezüst katalizátor fejlesztése terminális alkinek közvetlen nitrillé alakításához. Gyulavári Tamás Zsolt (SZTE Alkalmazott és Környezeti Kémiai Tanszék) – Látható fénnyel gerjeszthető titán-dioxidok előállítása és jellemzése. Musza Katalin (SZTE Szerves Kémiai Tanszék) – Cu/Cu2O nanorészecskék szintézise, jellemzése és katalitikus aktivitásuk egy kapcsolási reakcióban. Tungler Antal (MTA Energiatudományi Kutatóközpont) – Gyógyszeripari szennyvizek ártalmatlanítása és hasznosítása.
  • december 19.
    10:00 - 16:47
    Az MTA Elektrokémiai Munkabizottság tudományos ülésének programja: Janáky Csaba (SZTE) – Új eredmények és kutatási irányok a szegedi fotoelektrokémiában. Kormányos Attila (SZTE) – Vezető polimer alapú összetett elektródok fotoelektrokémiája. Samu Gergely Ferenc (SZTE) – Optikailag aktív perovszkit elektródok vizsgálata. Kovács Noémi (ELTE) – Titánötvözetek elektrokémiai stabilitásának vizsgálata kettős potenciodinamikus vezérlést alkalmazó módszerekkel. Szekeres Krisztina Júlia (ELTE) – Vezető polimerfilm elektródok elektrokémiai és morfológiai vizsgálata. Pap Sándor József (MTA Energiakutató) – Réz(II)-peptid komplexek tervezése O2 elektrokatalitikus termeléséhez. Péter László (MTA Wigner) – Cirkónium elektrolitikus hidrogénezése. Tóth Péter Sándor (SZTE) – Grafén és egyéb kétdimenziós nanoszerkezetek (foto)elektrokémiai vizsgálata. Pajkossy Tamás (MTA TTK) – Egyebek. A rendezvény szervezője: SZAB Kémiai Szakbizottság Fizikai Kémiai és Anyagtudományi Munkabizottság.
  • december 19.
    15:00 - 17:00
    SZAB Orvostudományi Szakbizottság Sprottudományi Munkabizottság.
  • *
    december 19.
    17:00 - 18:30
    Mikszáth Kálmántól kezdve Wass Alberten át Oravecz Imréig több író, illetve számos tanulmány tudós szerzője is foglalkozik az amerikai kontinensen diaszpórában élő magyarok helyzetével. Újszászi Ilona újságíró, az SZTE közkapcsolati koordinátora legújabb riportkönyvében családtörténetekkel válaszol a kérdésre: Hogyan lettek ők „amerikai magyarok”? A fotókkal, számokkal, tényekkel illusztrált könyvbemutatón szó esik az amerikai bevándorlási hullámok különbözőségeiről és tanulságairól, ami segítheti a napjainkban Európát érintő migrációs válság értelmezését is.